Descripción
Le sel bleu de Perseest un sel âgé de plusieurs millions d’années, extrait des mines d’une montagne isolée d’Iran, riche en minéraux et en oligo-éléments.
C’est un sel à faible teneur en sodium dans lequel se remarque sa richesse en minéraux essentiels tels que le fer, le calcium, le potassium.
Le sel bleu de Persepossède un goût très salé. En contact avec la langue il paraît piquant en raison de sa salinité.
C’est l’un des sels les plus exclusifs parmi ceux utilisés en haute restauration.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.